英国简介
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衣食住行

交通

  • 航空:伦敦是来往欧洲的重要航空门户,不少游人都会选择从本国先飞伦敦,作为旅游欧洲的第一站。中国国际航空公司有从北京直飞伦敦的航班。英国航空有从北京飞往伦敦的航班,从伦敦可转机往爱丁堡、因斯内斯,以及欧洲各个主要城市,维珍航空有从上海往伦敦的航班。
   铁路   自英法隧道建成以来,英国的铁路系统就正式与欧洲大陆连通。火车有的很现 代,有些却是一百年前产品,这要看是那家公司了。当然,这些公司受到国家的直接干预,有统一的运作规范。不管是乘坐哪个公司的火车,火车票也是全国统一的样 式。   在各种英国国内旅行的交通方式中,火车可以说是最快的。英国的铁轨由RailTrack公司拥有,而铁路服务分给几十家公司。所以你住在英国的不同地方,坐的火车都不同。如果经常坐火车的话,就一定要买一张青年火车证(Young person railcard),在任何车站的售票处(Tickets)都有售。持有这张火车证,除了从周一到周五早上10:00之前的火车,都有1/3的优惠。 饮 食 英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、清淡,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮烧、熏见长。   英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 购 物 古董首饰,书刊,茄士羊羊毛,烟斗,皮鞋,苏格兰威士忌和格子呢(伯贝里是英国的老品牌,以经营方格花纹里子的大衣而闻名),爱尔兰纯羊毛制品,骨 瓷,红茶 英国的食物在江湖上的名声似乎不太好,英国人不但不维护它的声誉,相反还爱拿它当嘲笑的对象。实际上,英国的传统菜并不像传闻说的那么糟糕。 正餐前上点汤很例排。这里说的汤都很稠,材料通常是蔬菜,有时也用些肉。最常见的汤有磨菇汤、番茄汤、大蒜汤、土豆汤、鸡汤、苏格兰汤(蔬菜和大麦熬成的汤),还有就是浓咖哩汤。浓咖哩汤是外来风味被改造成英国菜的一个典型,用蔬菜和咖哩熬成。 为了把蔬菜熬烂,烧汤的时间往往都比较长(60分钟左右)。而且,为了加强汤的浓度,现在很时兴把已经熬好的汤料倒入榨汁机里搅拌。土豆是使汤变稠、变浓最理想的用料,所以也最常用。 传统的英国家常饭通常分三道上:头盘(通常是汤)、主食和甜品。按分量,主食最大,所以当人们的生活节奏加快,比较忙的时候,往往就只上主食,省去了头盘或甜品。 前面所说的两道菜式软炸鱼和炸土豆条、烤牛肉是最平常的主食。此外,烘肉馅饼或烘果馅饼也很常见,其做法是把炖好的肉和蔬菜用薄薄的面团裹起来,再放进烤炉里烘。英国的烹饪常常要用到烤炉。 烤炉里有各式各样的焙盘,肉和蔬菜放在焙盘里用慢火烤,以便把肉和蔬菜的味道都调出来。以我个人的经验,英国的菜式几乎是没了烤炉就做不出来的。在一些稍为隆重的场合,主食往往是烤肉,烤牛肉、烤猪肉、烤羊肉或鸡肉都行。 在上世纪60年代我还小的时候,市场上卖得最贵的肉要数鸡肉,因为牛肉、羊肉便宜,所以吃的机会也很多。但现在,恰恰相反,要能吃上一大块上好的牛肉,往往要花上一笔开销,而鸡肉却便宜多了,所以大家就普遍改吃鸡肉。这除了价格的因素,相信也跟鸡肉的做法很多有关系。 现代英国家庭的餐桌上已经很少有鱼或海鲜。说起来似乎有点怪,因为英国大部分的领土距离海洋最远的都不会超过60公里,海鲜类食品应当很丰盛。其实原因很简单,过去英国沿岸的海域捕捞过度,使海鲜产量大为减少,导致价格高昂,许多人都等到上馆子时才吃海鲜。相对而言,英国大部分平民百姓都不如中国的百姓这样随便上馆子,所以吃海鲜的机会就更少。 英国人的一大通病是太爱吃甜食了,也许就是这里胖人多的缘故吧。英国人爱吃冰淇淋和别的冰冻甜食,也喜欢传统的甜点心和甜馅饼,而且通常是拌着许多奶油或蛋奶沙司一块吃。 按程序,在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品,最后再上一道甜食。 当然,这也有例外的时候,那就是奶酪。英国人普遍爱吃奶酪,煮过的,生的,来者不拒。不少情况下,我们会在吃了些甜品以后摆上一桌子各式的奶酪和饼干,再配上咖啡、白兰地或波尔多葡萄酒,作为最后的一道菜。 公共交通 伦敦地铁 伦敦的地铁已有上百年的历史。它是世界最密集和复杂的地铁网。共有12条线,273个车站, 路线图在各个地铁车站均可免费取得。不同的路线用不同的颜色代表,而地铁和铁路相交的车站也都有特别的标示。一般而言,地铁每天从早上5点30分行驶到凌晨12点半,星期天班次较少,而圣诞节当天大多全面停驶。 地铁网络分成同心圆的六区,票价依涵盖区段计算,车票可在售票台或自动售票机购买,一些杂货店也代售车票。若不是每日使用地铁,可依需要购买单程车票。另有「卡内」票(Carnet),一套10张,为第一区的单程票,票价较逐次购买划算。另有一日旅游卡(one day travel card),在周一至周五9点半后,以及周末全日有效,可在一天内无限次坐地铁,巴士和轻铁等交通工具。至于经常使用地铁者,可购买周票或月票。此种车票便宜许多,且在有效期限内不再使用者,还可申请退费。申请周票或月票等长期票时,须携带一张相片,因为长期票只限本人使用,需有相片证明。如果你有青年卡(Young Person Card),还可以买到更便宜的Travel Card。 查询伦敦地铁的线路及票价 火车 英国的铁路网络遍布全国.它的铁路乘客服务网由快速城际列车、城市区间列车及遍布大都市往返交通系统组成。单在伦敦就有6个火车站,皆由英国铁路公司(British Rail)运营。伦敦的每个火车站都对应英国的某一个地区而设,你可以直接到车站查火车时刻表和票价,也可在网上查询相关信息并办理在线订票。英国的火车票分一等票和普通/标准票, 一等票比二等票约贵50%。在非繁忙时期, 车票会便宜一些。 乘车优惠 1。越早订票可能享受更大的优惠。 2。申请各种不同的卡也可享受不同的优惠。如:有青年卡 (Young Person Card) 可以省近1/3的票价。 公交车 伦敦的公车路线也是分区段,为同心圆式分为四区,票价也依照涵盖区段多少而计算。公车票价要比地铁便宜,且短距离搭乘另有优惠票价。单程票可以上车购买,也可以提前在出售交通票的小店购买。公车亦有专用的长期票,期限从一周到一年不等。公交地图可从地铁站和Information Center免费获得。 在市区的每个公交站牌下面都有会一张地图,告诉你在何处去乘你所需的公交车。首先你要知道你所去的地方最近的地铁站(伦敦的公交车不象中国每站都写在站牌上,它只是将路线所经过的最主要的地铁站标在上面,所以你要知道你所去之处最近的地铁站,可在伦敦地图上查询),然后在左边所示地图下面按字母索引查询到你所要去的地方,在这个车站名的右边会列出乘几号巴士和在什么车站乘此车(伦敦的公交车站用字母标识),然后你就在上面的地图中找到这个车站去乘该车即可。如你不知道在哪里下车,只要跟司机说一声,到时司机会叫你的。 伦敦另有夜间公车服务,行驶于每日夜间11点至次日早晨六点,班次时间固定,通常在站牌上会张贴时刻表。夜间公车并不如一般公车的路线众多,只行驶部分较主要的路线。所有的夜间公车的号码前均有─ N 字,如 N12便代表夜间公车12号,其路线和日间公车12号基本相同。如果有需要,可向伦敦交通中心索取全伦敦日夜间公车路线图,此图方便而清楚地标示所有公车路线。 伦敦公交车的单程票价为GBP1.0,不论远近。如果你一天只乘一次或两次公交车,你可以购买Bus Saver,相当于中国的公交预售票,但六张只卖GBP4.2(每张GBP0.70)。你上车时只要将这张票的下半部分交给司机即可,上半部分你留做收据。这种票在地铁车站是没有卖的,你要在卖报纸的商店中购买这种预售票。如果你一天乘公交车超过3次,那么建议你购买一天的公交票(One Day Bus Pass),一天的公交票也才GBP2.0,你可以不限远近和车次在一天内乘公交巴士,还包括夜巴士(一般12:00以后即为夜巴士)。 如果你经常乘公交车,你就要考虑买周票,月票,季票或年票了,价格你可以在地铁车站查询。 查询伦敦巴士的线路及票价 长途巴士 (Coach) 查询往返英国各大城市间大巴的线路,时刻表,票价及在线订票 3-4-1-6 服务行业 英国的医疗制度 英国国民可享受英国全民医疗福利(NHS), 并且可在英国医院得到免费医疗服务。大部分大学及规模较大的学院均设有医疗保健中心。学生应该在抵校后立即前往登记。 "国民健康服务(NHS)“为所有居民提供全套建立在公共基金之上的医疗服务, 而不论其收入的多少。"国民健康服务"由一系列的地方卫生当局和全英国的健康委员会掌管, 由中央政府直接负责。英格兰、苏格兰和威尔士"国民健康服务"五分之四的费用是由税收支付的, 费用的增长则是由于要满足越来越多的老年人口的需要。同时还要充分利用医疗技术的进步成果为国民服务。这些经费还用于为一些特殊人群提供在社区而非医院的更多更适合的类型护理, 如老人和精神病患者以及有智障的人群等。"家庭健康服务"是由普通医师、牙医、眼科医师及社区医生共同提供给病人的服务, 这些人全部是独立开业者。每年在普通医师处问诊的有2.7亿人次,每年有大约600万人会光顾药店。 门诊收费取决于不同类型诊治的费用, 比如医师开的药物费用,以及牙科的治疗费等等。不过85%的处方药是免费的,因为医院对儿童、孕妇以及在过去一年生过孩子的妇女、60岁以上的老人、低收入者及其它一些人群是不收费的, "国民健康服务"的医院门诊也是免费的。病人可自由选择私人医疗护理, 而医生、牙医、眼科医生和药剂师也可自行开业。约有12.7%的英国人认购个人医疗保险项目。 英国银行服务 主要银行 英国的中央银行 :英格兰银行(Bank of England),1694年成立,1946年成为中央银行。 英国的四家主要银行---Barclays,National Westminster(Natwest), HSBC, and LloydsTSB. 1.巴克莱银行(Barclays Bank),英国大商业银行之一,1862年成立,叫Barclay & Co.Ltd,1917年改用现名,总行设在伦敦。 2. 国民西敏士银行(National Westminster Bank),英国大商业银行之一,创建于1968年,由英国国民地方银行(1833年成立)与威斯敏斯特银行(1836年成立)合并而成,总行设在伦敦。 3. 汇丰银行HSBC,2005年盈利超过其它银行盈利总和 4. Lloyds TSB 银行开户 在英国开设银行帐户需要提供身份证明(如:护照或驾照等)以及详细住址。申请人一般可在抵英后携英镑汇票到银行开户。但是,由于汇票转帐需要数日才可兑现,所以应携带足够款额的旅行支票和现金,以应付第1-2周的开支。 银行卡 Cash card (现金卡):可以从银行或ATM机提取现金。 Debit card (借记卡):可以直接在商店消费,费用通过银行的结算系统,直接从您的帐户上扣除。 Credit card(信用卡):如果你的信誉好的话,经申请并审核后,银行可能会签发信用卡。信用卡可以先消费后付款,你会定期收到上一个月的帐单,要求你安排付款事宜。 Cheque guarantee card(支票保证卡):通常在你使用支票时,商家会要求你出示此卡,做为支票的保证。支票保证卡上注明了担保的金额,也就是每次可开支票的最高限额。 各种不同帐户 Current account (现金帐户): 用于存(Deposit), 取(Withdraw)现金,通常利息较低或没有利息。 Savings account(存款帐户):用于存近期不需要用到的现金。利息较现金帐户高。但是,通常不能用于支付支票,有时支取现金需要提前通知。 英国邮政服务 在英国,递送邮件有5种方式: 1.一等邮件 (First-class post) 寄往英国国内的邮件,重量在60克以内的一等邮件,费用为26便士,第二天到达收件人手中。寄往英国国外的邮件,一般费用为30-60便士。 2.二等邮件 (Second-class post) 重量在60克以内的二等邮件,费用为19便士。但通常需时2-3天。 3.Recorded Delivery 适用于寄较重要的文件/物品,寄件人可以查询邮件抵达的日期。 4.挂号信(Registered post) 适用于寄较重要的文件/贵重物品,如出现邮件丢失,可以索赔。 5.Special Delivery 适用于寄重要的文件(例如:护照)/急件,邮件可确保在第二天早上9点前到达收件人手中。而且,寄件人可以查询邮件抵达的时间。 邮票可以从邮局,自动售票机,书报亭,各超市以及商店购买。 邮局的营业时间: 周一至周五 :9:00am– 17:30pm 周六 :9:00am – 12:30pm